Chocolate Chunks – Белые – L
Большие термостабильные кусочки со сливочным вкусом


Превратите свои рулеты и пирожные в настоящие шедевры

Chocolate chunks white

100% белый шоколад для выпекания.
Хотите добавить сливочных кусочков в свою выпечку? White Chocolate Chunks - 100% белый бельгийский шоколад с восхитительным сливочно-карамельным вкусом. Они идеально подходят для выпечки, выпекаемой за среднее и длительное время. Благодаря своему размеру, они не тают в ходе выпекания. Ваши клиенты смогут насладиться вашей выпечкой с великолепным сливочным вкусом белого шоколада.
Кусочки белого шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет выпекать их при температуре до 200°C.
Наш совет: смешайте кусочки с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание

Нежный белый шоколад с богатым сливочным вкусом, который не теряет свой звонкий треск даже после выпекания.

Size
Д 9-11 мм / Ш 8-12 мм / В 3-5 мм
Как использовать

Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания.

Основные характеристики

Выдерживает температуру до 200°C.

Состав
  • % Мин. какао22.5
  • % мин. молока23.9
    % Молочный жир6.9
    18% Обезжиренное молоко
  • % Жир30.4
    6.9% Молочный жир

Доступные упаковки

  • CHW-CU-18V02NV
    Chunks 2,5 кг пакет

Код заказа

  • CHW-CU-18V02NV-552Chunks | 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет (500 кг)

Срок годности

  • 12 месяцев