Madagascar
Сделан из первоклассного какао с Красного острова.
Мадагаскар, который также называют "Великий Красный остров", - настоящий кладезь самых уникальных в мире ароматов и ингредиентов: ваниль, табак, специи, экзотические фрукты...
Выращенный здесь какао отличается очень насыщенным гармоничным и сладким вкусом с умеренной горечью. Его вкус завершает освежающий умеренно кислый аромат и фруктовые нотки, напоминающие малину, можжевельник, цитрусовые и спелые сочные фрукты такие, как абрикос и ананас.
Madagascar порадует вас своим вкусом в шоколадных батончиках, плитках и в формованных изделиях из шоколада. Но он также может вести себе как настоящий хамелеон в сочетании с другими ингредиентами. Мы советуем вам использовать более сладкие ингредиенты такие, как мед и спекюлос, или ингредиенты с умеренным горьким или сладким характером: ароматный кофе, чай, специи с чуть более резким вкусом, оливковое масло и т.д.
Поделиться
Насыщенный вкус какао, нотки малины, можжевельника, абрикоса и банана.
Вкусовой профиль
- 4.5Какао вкус
- 3roasted
- 2Горький
- 2.5Сладкий
- 0.5Ваниль
- 2Кислый
- 2фруктовый
- % Мин. какао67.4% какао-масла39.529.9% Обезжиренное какао
- % мин. молока0
- % Жир39.5% какао-масла39.5
Советы по сочетаниям
- Печенье спекулос
- Мускатный орех
- Розовый перец
- Кардамон
- Мандарин
- Ревень
- Граппа
- Куантро
- Мед
- Оливковое масло
- Кофе Эфиопия - Бразилия
- Кофе «Голубая гора»
Applications
Изделия из шоколада
Кондитерские изделия и десерты
Выпечка
Доступные упаковки
-
Callets™ 2,5 кг пакет
Код заказа
- CHD-Q67MAD-2B-U75Callets™ | 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | паллет
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-