Recipe N° CHD-P7142BNFT
Экстра-горький насыщенный шоколад с очень текучей текстурой для отливки форм и глазировки.
Рецепт n° 70-26-41 со знаком Bio Fairtrade подарит вам насыщенный и в то же время сбалансированный, гармоничный вкус темного шоколада. Он идеально подойдет для шоколадных батончиков, плиток и полых фигур. В то же время он стимулирует вашу креативность на создание невероятных сочетаний с наполнителями и ингредиентами с насыщенным вкусом.
Используемая какао-смесь - в основном бобы из Западной Африки - создает богатую душу и сердце этого шоколада. Для данной смеси используются только бобы с сертификатом органической продукции и со знаком Fairtrade. Кроме того, сахар, используемый в данном рецепте, происходит из органической культуры со знаком Fairtrade.
Этот шоколад очень текучий, что гарантирует вам отличный конечный результат для отливки тончайших форм и глазировки небольших конфет, плиток, хрупких полых фигур и т.д.
Используя этот шоколад, вы можете разместить знак Fairtrade на упаковке своих изделий и внутри своего магазина.
Любая ссылка на Fairtrade (FT) требует действительный сертификат "Fairtrade".
Поделиться
Хорошо сбалансированный шоколадный вкус с ярко выраженными нотками обжаренного какао и приятной горечью.
Вкусовой профиль
- 5Какао вкус
- 4.5roasted
- 4Горький
- 1.5Сладкий
- 0.5Ваниль
- 3Кислый
- 2фруктовый
Сертификат органической продукции и Fairtrade.
- % Мин. какао70% какао-масла41.130.9% Обезжиренное какао
- % мин. молока0
- % Жир41% какао-масла41.1
Советы по сочетаниям
- банан
- Темное пиво
- Льежский сироп (яблочное «масло»)
- Гренадин
- Бальзамический уксус
Applications
Доступные упаковки
-
Callets™ 10 кг пакет
Код заказа
- CHD-P7142BNFT-558Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет (600 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-
- Fairtrade
- Organic