Kumabo
Ароматическая сила шоколада с насыщенной энергией какао.
Kumabo - очень темный шоколад с ярко выраженными мощными нотками какао. Он состоит в основном из смеси африканских какао-бобов с сильным вкусом и ароматом. В нем представлены освежающие кислые ароматы и нотки красных фруктов и красного чая.
Благодаря этому удивительному сочетанию, шоколад Kumabo отлично подходит для ганашей, шоколадных муссов, мороженого и т.д.
Кроме того, с Kumabo вы можете создавать поразительные сочетания с сильными специями такими, как сычуаньский перец, с фруктами с ярким вкусом такими, как банан, лайм и красные ягоды, а также с кислым пивом и вином с фруктовым вкусом.
Поделиться
Описание
Экстра-горький шоколад с сильным фруктовым вкусом и ароматом красного чая.
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
- 4Какао вкус
- 3roasted
- 4Горький
- 1Сладкий
- 0.5Ваниль
- 3Кислый
- 3.5фруктовый
Состав
- % Мин. какао80.1% какао-масла47.635% Обезжиренное какао
- % мин. молока0
- % Жир47.6% какао-масла47.6
Советы по сочетаниям
- Сычуанский перец
- Лайм
- банан
- Водка
- Каберне совиньон
- Гёз
- Кофе «Голубая гора»
Происхождение какао-бобов
Смесь из какао-бобов из Танзании, Ганы и Сан-Томе, в основном Trinitario и Forastero
Applications
Изделия из шоколада
Кондитерские изделия и десерты
Мороженое и сорбеты
Выпечка
Доступные упаковки
-
Callets™ 2,5 кг пакет
Код заказа
- CHD-H8047KMB2B-U75Callets™ | 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | паллет
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-