Смесь Origins – Темный
Kumabo


Темный шоколад с насыщенным вкусом и изобилием фруктовых ноток

Kumabo

Ароматическая сила шоколада с насыщенной энергией какао.
Kumabo - очень темный шоколад с ярко выраженными мощными нотками какао. Он состоит в основном из смеси африканских какао-бобов с сильным вкусом и ароматом. В нем представлены освежающие кислые ароматы и нотки красных фруктов и красного чая.
Благодаря этому удивительному сочетанию, шоколад Kumabo отлично подходит для ганашей, шоколадных муссов, мороженого и т.д.  
Кроме того, с Kumabo вы можете создавать поразительные сочетания с сильными специями такими, как сычуаньский перец, с фруктами с ярким вкусом такими, как банан, лайм и красные ягоды, а также с кислым пивом и вином с фруктовым вкусом.

Где найти Callebaut?
Описание

Экстра-горький шоколад с сильным фруктовым вкусом и ароматом красного чая.

Текучесть
Standard fluidity
Профиль вкуса
  • 4
    Какао вкус
  • 3
    roasted
  • 4
    Горький
  • 1
    Сладкий
  • 0.5
    Ваниль
  • 3
    Кислый
  • 3.5
    фруктовый
Состав
  • % Мин. какао80.1
    % какао-масла47.6
    35% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир47.6
    % какао-масла47.6

Советы по сочетаемости

  • Сычуанский перец
  • Лайм
  • банан
  • Водка
  • Каберне совиньон
  • Гёз
  • Кофе «Голубая гора»
Происхождение бобов
Смесь из какао-бобов из Танзании, Ганы и Сан-Томе, в основном Trinitario и Forastero

Вид упаковки

  • CHD-H8047KMBNV-T68
    Callets™ 2.5кг пакет

Код заказа

  • CHD-H8047KMB2B-U75Callets™ | 2.5кг пакет | 4 пакета/коробка

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-