Chocolate chunks - dark
Темный шоколад в кусочках для выпечки.
Придайте вашим тортам, печенью из шоколадной крошки, булочкам и выпечки королевский вид с помощью Chocolate Chunks из темного шоколада. 100% темный бельгийский шоколад с насыщенным шоколадным вкусом.
Этот шоколад в кусочках содержит меньше какао-масла, что позволяет ему выдерживать температуру до 200°C. Более того, кусочки идеальны для изделий, выпекаемых за среднее или длительное время. Благодаря своему размеру, он не тает в ходе выпекания. Ваши клиенты смогут насладиться вашей выпечкой с великолепным шоколадным вкусом.
Наш совет: просто смешайте кусочки с тестом на самом последнем этапе замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров
Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
Поделиться
Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свой звонкий треск даже после выпекания.
Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания.
Выдерживает температуру до 200°C.
- % Мин. какао45.514% Обезжиренное какао
- % мин. молока0
- % Жир32.1
Доступные упаковки
-
Chunks 2,5 кг пакет
Код заказа
- CHD-CU-20V115N-552Chunks | 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет (500 кг)
Срок годности
- 24 месяцев