Какао-масло 100% натуральное – для реализации всех ваших идей

Служит базой для работы с аэрографом и позволяет изменять текучесть шоколада

ВОЗМОЖНА ОГРАНИЧЕННАЯ ДОСТУПНОСТЬ ПРОДУКЦИИ CALLEBAUT

Доступность продукции Callebaut может быть временно ограничена из-за чрезвычайной обстановки на нашей производственной площадке в Визе, Бельгия, в конце июня. На сегодняшний день производство в Визе временно остановлено. Это означает, что некоторых товаров может не хватать или их нет на складе, а сроки доставки могут быть увеличены. Подробнее об этом здесь.

Cocoa butter

Ключевой ингредиент для любого креативноrо шоколатье.

Какао-масло от Callebaut® изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет. Это идеальная основа для смешивания с жирорастворимыми красителями, наносимыми с помощью распылителя.
Какао-масло также позволяет вам изменять текучесть шоколада: добавьте от 1% до 8% какао-масла к общему объему вашего шоколада, и вы получите менее текучий шоколад для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Более того, оно усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.
Cocoa butter от Callebaut® поставляется в 4-килограммовых блоках в ведерках или в виде Callets™ - в 3-килограммовых ведерках, а также в виде сухого порошка Mycryo™ для более простой дозировки.

Где найти продукцию Callebaut?