Recipe N° C811
Создавайте новые десерты с традиционным шоколадом 811.
Наслаждайтесь вкусом всеми любимого темного шоколада в любых муссах, ганашах и кремю!
Рецепт № C811 обладает более низкой текучестью, что позволяет наслаждаться его приятной однородной текстурой в сочетаниях со сливками и маслом. И все это дополняет насыщенный и отлично сбалансированный какао вкус, которым восхищаются шеф-кондитеры всего мира!
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров
Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
Поделиться
Описание
насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты
Текучесть
Low fluidity
Вкусовой профиль
- 4Какао вкус
- 4roasted
- 3Горький
- 2.5Сладкий
- 1Ваниль
- 1Кислый
- 0.5фруктовый
Состав
- % Мин. какао53.1% какао-масла34.520.1% Обезжиренное какао
- % мин. молока0
- % Жир34.5% какао-масла34.5
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
Applications
Изделия из шоколада
Кондитерские изделия и десерты
Доступные упаковки
-
Блок 5 кг блок не в уп.
-
Блок 5 кг блок в уп. -
Callets™ 10 кг пакет
Код заказа
- C811CAL-101Блок | 5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-
- Halal
Код заказа
- C811NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KP-
Код заказа
- C811NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
- C811NV-595Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-
Больше рецептов
Больше товаров
