Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° C811


The less fluid iconic smooth, well-balanced dark chocolate

Recipe N° C811

Создавайте новые десерты с традиционным шоколадом 811.
Наслаждайтесь вкусом всеми любимого темного шоколада в любых муссах, ганашах и кремю!
Рецепт № C811 обладает более низкой текучестью, что позволяет наслаждаться его приятной однородной текстурой в сочетаниях со сливками и маслом. И все это дополняет насыщенный и отлично сбалансированный какао вкус, которым восхищаются шеф-кондитеры всего мира!

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты
Текучесть
Low fluidity
Вкусовой профиль
  • 4
    Какао вкус
  • 4
    roasted
  • 3
    Горький
  • 2.5
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 1
    Кислый
  • 0.5
    фруктовый
Состав
  • % Мин. какао53.1
    % какао-масла34.5
    20.1% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир34.5
    % какао-масла34.5
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • Блок 5 кг блок не в уп.
  • C811NV
    Блок 5 кг блок в уп.
  • C811NV
    Callets™ 10 кг пакет

Код заказа

  • C811CAL-101Блок | 5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • C811NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KP-

Код заказа

  • C811NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
  • C811NV-595Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-