Recipe N° 826

Сливочный молочный шоколад с карамельными нотами.
Ищете насыщенный молочный шоколад со сливочным вкусом? Рецепт № 826 высоко ценится шеф-поварами за его превосходный вкус. Просто представьте себе совершенное сочетание какао, молока, карамели и сладости.
Лучше всего он раскрывается в плитках шоколада и глазированных кондитерских изделиях. Также его можно добавлять в любые кремы, муссы или мороженое, чтобы придать им сливочно-карамельные ноты.
Благодаря своей средней текучести он гарантирует превосходные результаты в любом изделии.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
мягкий вкус какао — сливочный — карамельный — пряные ноты
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
  • 2
    Какао вкус
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 4
    молочный
  • 4
    крем
Состав
  • % Мин. какао31.7
    % какао-масла29.8
    3.4% Обезжиренное какао
  • % мин. молока21.2
    % Молочный жир6.1
    16.1% Обезжиренное молоко
  • % Жир35.9
    % какао-масла29.8
    6.1% Молочный жир

Советы по сочетаниям

  • Ваниль
  • ежевика
  • Мед
  • Карамель
  • Миндаль
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • Блок 5 кг блок не в уп.
  • 826NV-120
    Блок 5 кг блок в уп.
  • 826NV-554
    Callets™ 10 кг пакет

Код заказа

  • 826CAL-101Блок | 5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 826NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-

Код заказа

  • 826NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-