Recipe N° 823 Fairtrade certified

Универсальный молочный шоколад со знаком Fairtrade.
Рецепт молочного шоколада n° 823 со знаком Fairtrade имеет все, чем славится культовый рецепт 823, но со знаком Fairtrade . Выбирая этот шоколад, вы вносите свой вклад в программы Fairtrade, направленные на поддержку какао-фермеров . Как и 823, рецепт 823 со знаком Fairtrade имеет теплый насыщенный цвет и хорошо сбалансированный вкус, который легко сочетать с другими ароматами. Обжаренное какао в идеальном сочетании с молоком и карамельными нотками.
Рецепт 823 со знаком Fairtrade имеет такую же стандартную текучесть, поэтому его легко использовать в любых целях. Он имеет превосходный вкус в составе плиток, формованных и глазированных изделий из шоколада. В качестве вкусо-ароматической добавки для муссов, кремов, ганашей и соусов он раскрывает свой типичный сливочный молочно-шоколадный вкус.
Рецепт n° 823 со знаком Fairtrade можно использовать точно так же, как 823 или любой другой молочный шоколад. Вы даже можете заменить им шоколад 823, при этом не внося изменений в свой рецепт или технологический процесс. 

Любая ссылка на Fairtrade (FT) требует действительный сертификат "Fairtrade".

Cocoa Horizons Foundation

Для создания Finest Belgian Chocolate требуются высококачественные какао-бобы. Так было и так будет всегда. С каждой купленной вами упаковки Finest Belgian Chocolate мы перечисляем часть денег в Фонд Cocoa Horizons для развития экологически устойчивых методов выращивания какао.

Где найти Callebaut?
Описание

Гармоничный сбалансированный вкус, в котором идеально сочетаются какао, молоко и карамель.

Текучесть
Standard fluidity
Состав
  • % Мин. какао33.6
    % какао-масла30.2
    4.9% Обезжиренное какао
  • % мин. молока20.8
    % Молочный жир6
    15.8% Обезжиренное молоко
  • % Жир36.2
    % какао-масла30.2
    6% Молочный жир
Происхождение бобов
В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Вид упаковки

  • 823NVFAIR-554
    Callets™ 10кг пакет

Код заказа

  • 823NVFAIR-554Callets™ | 10кг пакет | 2 пакета/коробка
  • 823NVFAIR-595Callets™ | 10кг пакет | 2 пакета/коробка

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Fairtrade