Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° 823


Many chefs n° 1 milk chocolate with an extreme balance between cocoa, milk and caramel

Recipe N° 823

Идеальное сочетание какао, молока и карамели для ваших шедевров.
Ищете традиционный молочный шоколад, который выбирают шеф-кондитеры со всего мира? Тогда рецепт № 823 — это то, что вам нужно. Представьте себе насыщенный теплый оттенок, мягкий вкус какао и умеренную сладость, которые дополняют ноты карамели.
Этот всеми любимый шоколад обладает насыщенный вкусом и отличным удобством в работе. Он превосходно сочетается с целым рядом пряных, фруктовых, молочных или алкогольных вкусов. Оптимальная текучесть делает его идеальным ингредиентом для любых десертов.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
насыщенный вкус какао — сбалансированный — молочный — ноты карамели
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
  • 2
    Какао вкус
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 3
    молочный
  • 3
    крем
Состав
  • % Мин. какао33.6
    % какао-масла30.2
    4.9% Обезжиренное какао
  • % мин. молока20.8
    % Молочный жир6
    15.8% Обезжиренное молоко
  • % Жир36.2
    % какао-масла30.2
    6% Молочный жир

Советы по сочетаниям

  • Корица
  • Ваниль
  • гвоздика
  • Лавровый лист
  • Кардамон
  • Манго
  • абрикос
  • лимон
  • Коньяк (арманьяк)
  • Граппа
  • Leffe blond
  • Орех макадамии
  • Трюфельное масло
  • Лаванда
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • Callets™
  • 5 кг блок не в уп.
  • Callets™ 2.5kg bag
  • 823 2.01 kg callets
    Callets™ 2,01kg bag
  • 823NV-120
    Блок 5 кг блок в уп.
  • 823NV-554
    Callets™ 10 кг пакет
  • 823NV-T70
    Callets™ 2,5 кг пакет
  • 823NV-W97
    Callets™ 1 кг пакет

Код заказа

  • 823-E4-09ACallets™ |

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 823NVCAL-101 | 5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 823-E4-D85Callets™ | 2.5kg bag | 4 bags/box | pallet

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 823-BR-25ACallets™ | 2,01kg bag | 10 bags/box | pallet

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 823NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)
  • 823NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 823NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
  • 823NV-595Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 823-RT-U71Callets™ | 2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | европаллет
  • 823-IN-U76Callets™ | 2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | паллет

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 823-E3-U68Callets™ | 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | европаллет

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-