Recipe N° 811NVBO4

Гармоничность рецепта 811 в сочетании с шелковой текстурой топленого масла.
Рецепт n° 811NVB04 отличается от 811 лишь тем, что в его состав входит топленое масло. Он имеет очень шелковистую текстуру и дарит нежное ощущение во рту. Более того, добавленное топленое масло приостанавливает появление жирового поседения - естественного явления, характерного для любого шоколада.
Рецепт 811B04 имеет хорошо сбалансированный нежный вкус с выраженными нотками обжаренного какао. Топленое масло и ваниль делают этот шоколад универсальным, с приятным гармоничным вкусом.
Вы можете легко сочетать его с разнообразными ингредиентами: от фруктов и специй до ликеров. Благодаря стандартной текучести, этот шоколад позволяет достичь восхитительных результатов, особенно при создании формованных и глазированных изделий из шоколада.

Cocoa Horizons Foundation

Для создания Finest Belgian Chocolate требуются высококачественные какао-бобы. Так было и так будет всегда. С каждой купленной вами упаковки Finest Belgian Chocolate мы перечисляем часть денег в Фонд Cocoa Horizons для развития экологически устойчивых методов выращивания какао.

Где найти Callebaut?
Описание

Хорошо сбалансированный сладкий шоколад с тонкой ноткой ванили и нежным ощущением во рту.

Текучесть
Standard fluidity
Профиль вкуса
  • 4
    Какао вкус
  • 2
    roasted
  • 2
    Горький
  • 3
    Сладкий
  • 1.5
    Ваниль
  • 0.5
    фруктовый
Состав
  • % Мин. какао52.7
    % какао-масла34.1
    20.1% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир36.6
    % какао-масла34.1
Происхождение бобов
В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Вид упаковки

  • 811NVBO4-554
    Callets™ 10кг пакет

Код заказа

  • 811NVBO4-554Callets™ | 10кг пакет | 2 пакета/коробка

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-