Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

Recipe N° 811

Готовьте любые десерты с любимым шоколадом шеф-кондитеров.
Один из аутентичных рецептов Октава Каллебаута, который превратился в знаменитый во всем мире шоколад Callebaut. Как и все прочие разновидности первоклассного бельгийского шоколада, он изготовлен из фирменной какао-смеси Wieze. Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты.
Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков.
И каждый раз гарантирует превосходный результат.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание

насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты

Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
  • 4
    Какао вкус
  • 4
    roasted
  • 3
    Горький
  • 2.5
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 1
    Кислый
  • 0.5
    фруктовый
Состав
  • % Мин. какао54.5
    % какао-масла36.6
    19.4% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир36.6
    % какао-масла36.6

Советы по сочетаниям

  • Ваниль
  • лакрица
  • Мята
  • Укроп
  • Кардамон
  • Ракия
  • Портвейн
  • Kriek Bellevue
  • Гиннесс
  • Гренадин
  • Орех макадамии
  • Оливковое масло
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • 811NV-U71
    Callets™ 1 кг пакет
  • Блок 5 кг блок не в уп.
  • Callets™ 2.5kg bag
  • Callets™ 2,01kg bag
  • 811NV-120
    Блок 5 кг блок в уп.
  • 811NV-554
    Callets™ 10 кг пакет
  • 811NV-U71
    Callets™ 2,5 кг пакет

Код заказа

  • 811-2B-U73Callets™ | 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 811NVCAL-101Блок | 5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 811-E4-D85Callets™ | 2.5kg bag | 4 bags/box | pallet

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 811-BR-25ACallets™ | 2,01kg bag | 10 bags/box | pallet

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 811NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)
  • 811NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KP-
  • Halal

Код заказа

  • 811NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
  • 811NV-595Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 811-RT-U71Callets™ | 2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | европаллет
  • 811-IN-U76Callets™ | 2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | паллет

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal