Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 805


The all-round mild dark chocolate with vanilla touch

Recipe N° 805

Удивите клиентов мягким вкусом темного шоколада.
Рецепт № 805 — это один из первых оригинальных рецептов Октава Каллебаута. 50 % какао в его составе придает шоколаду мягкий вкус с легкой сладостью и создает сбалансированный вкусовой профиль.
Благодаря средней текучести он идеально подходит для любых задач, в том числе для формования, глазирования изделий и добавления в ганаши, кондитерские изделия и десерты.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
мягкий вкус какао — сбалансированный — легкая сладость
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
  • 3.5
    Какао вкус
  • 2
    roasted
  • 3
    Горький
  • 2.5
    Сладкий
  • 1.5
    Ваниль
  • 1
    Кислый
  • 0.5
    фруктовый
Состав
  • % Мин. какао50.7
    % какао-масла35.7
    16% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир35.7
    % какао-масла35.7

Советы по сочетаниям

  • Апельсин
  • малина
  • банан
  • Kasteel dark
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • Callets™ 2,01kg bag
  • 805NV-120
    Блок 5 кг блок в уп.
  • 805NV-554
    Callets™ 10 кг пакет

Код заказа

  • 805-BR-25ACallets™ | 2,01kg bag | 10 bags/box | pallet

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 805NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)
  • 805NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KP-

Код заказа

  • 805NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-