Recipe N° 7811

Создавайте драже и шоколадные брызги из знаменитого шоколада 811.
Полюбившийся всем темный шоколад по рецепту № 7811 обладает таким же восхитительным вкусом и основан на той же фирменной какао-смеси Wieze, что и оригинальный рецепт № 811. Просто представьте себе этот насыщенный и в то же время сбалансированный вкус какао с фруктовыми нотами, который тает во рту.
С ним вы сможете создавать идеальные драже с превосходным глянцевым блеском. А благодаря высокому содержанию какао масла с его помощью можно украшать изделия шоколадным напылением, создавать эффект бархатистой поверхности или мазков кистью.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты
Текучесть
Very high fluidity
Вкусовой профиль
  • 4
    Какао вкус
  • 4
    roasted
  • 3
    Горький
  • 2.5
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 1
    Кислый
  • 0.5
    фруктовый
Состав
  • % Мин. какао57.6
    % какао-масла41.1
    18% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир41.1
    % какао-масла41.1
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • 7811NV-132
    Блок 5 кг блок в уп.

Код заказа

  • 7811NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KP-