Recipe N° 70-30-38 Fairtrade certified

Невероятно насыщенный шоколадный вкус с ярко выраженным ядром какао-боба. Имеет сертификат Fairtrade.
Этот шоколад легко сочетать с другими вкусами: вы можете комбинировать его насыщенный шоколадный вкус и яркий аромат какао с бесчисленным множеством ароматов и ингредиентов
В его вкусе доминирует ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и интенсивная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст.
Благодаря стандартной текучести, рецепт 70-30-38 гарантирует вам превосходный конечный результат в самом широком применении: отливка форм и глазировка изделий из шоколада, ароматизация ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов. Этот шоколад позволит вам придать вашим творениям яркий насыщенный шоколадный вкус, оставляя вам свободу выбора для создания и игры с контрастными ароматами.

Любая ссылка на Fairtrade (FT) требует действительный сертификат "Fairtrade".

Где найти Callebaut?
Описание

Экстра-горький темный шоколад с насыщенным вкусом обжаренного какао.

Текучесть
Standard fluidity
Состав
  • % Мин. какао70.5
    % какао-масла38.9
    33.6% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир38.9
    % какао-масла38.9
Происхождение бобов
В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Вид упаковки

  • 70-30-38NVFAIR-554
    Callets™ 10кг пакет

Код заказа

  • 70-30-38NVFAIR-554Callets™ | 10кг пакет | 2 пакета/коробка

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Fairtrade