Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 70-30-38


The indulgently rich & dark chocolate with an abundance of roasted cocoa

Recipe N° 70-30-38

Хотите удивить гостей насыщенным вкусом темного шоколада?
Рецепт № 70-30-38 — это темный шоколад, от которого в восторге все шеф-кондитеры и шоколатье по всему миру. Он обладает насыщенным и в то же время сбалансированным вкусом, в котором преобладает насыщенный вкус обжаренных какао-бобов, сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Это делает его идеальным компонентом для кондитерских изделий с ярким шоколадным вкусом.
Благодаря низкой текучести его можно добавлять в кремю, десертные соусы и многие другие блюда.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
насыщенный вкус какао — горький — жареный — фруктовые ноты
Текучесть
Low fluidity
Вкусовой профиль
  • 4.5
    Какао вкус
  • 4
    roasted
  • 4
    Горький
  • 2
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 2
    Кислый
  • 1
    фруктовый
Состав
  • % Мин. какао70.5
    % какао-масла38.9
    33.6% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир38.9
    % какао-масла38.9

Советы по сочетаниям

  • Соль
  • Karawiya - Carawya
  • Сычуанский перец
  • Черника
  • Лайм
  • Шардоне
  • Leffe dark
  • Бальзамический уксус
  • Brie
  • Чай с бергамотом
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • Блок 5 кг блок не в уп.
  • 2,01kg bag
  • Блок CA CALLETS 5KG/UC 2UC/BOX 60BOX/PAL
  • Callets™ 2.5kg bag
  • 70-30-38NV-120
    Блок 5 кг блок в уп.
  • 70-30-38NV-554
    Callets™ 10 кг пакет
  • 70-30-38NV-T70
    Callets™ 2,5 кг пакет

Код заказа

  • 70-30-38NVCAL-101Блок | 5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-

Код заказа

  • 70-30-38-BR-25A | 2,01kg bag | 10 bags/box | pallet

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 70-30-38-W86Блок | CA CALLETS 5KG/UC 2UC/BOX 60BOX/PAL

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KP-
  • Halal

Код заказа

  • 70-30-38-E4-D85Callets™ | 2.5kg bag | 4 bags/box | pallet

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal

Код заказа

  • 70-30-38NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)
  • 70-30-38NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KP-

Код заказа

  • 70-30-38NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
  • 70-30-38NV-595Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-

Код заказа

  • 70-30-38-IN-U76Callets™ | 2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | паллет
  • 70-30-38-RT-U71Callets™ | 2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | европаллет

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-
  • Halal