Callebaut 70-30-38

насыщенный вкус какао — горький — жареный — фруктовые ноты

низкая текучесть

2

70.5%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
38.9%

Жирность %

Хотите удивить гостей насыщенным вкусом темного шоколада?
Рецепт № 70-30-38 — это темный шоколад, от которого в восторге все шеф-кондитеры и шоколатье по всему миру. Он обладает насыщенным и в то же время сбалансированным вкусом, в котором преобладает насыщенный вкус обжаренных какао-бобов, сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Это делает его идеальным компонентом для кондитерских изделий с ярким шоколадным вкусом.
Благодаря низкой текучести его можно добавлять в кремю, десертные соусы и многие другие блюда.

Characteristics

70.5%

Мин. % Сухие твердые вещества какао

38.9% Какао-масло

33.6% Какао без жира
38.9%

Жирность %

38.9% Какао-масло

0% Молочный жир

Тип шоколада:: Dark
ассортимент:: Finest Belgian Chocolate
категория продуктов:: Шоколад
Шоколад & Кувертуры

Taste profile

Какао
Жареный вкус
Горький

Bean origin

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Применение

Certifications

Подходит Для:: Халяль
KD-
Веганский
Вегетарианский
Без Глютена:: Без глютена
Устойчивое Развитие:: Программа "Горизонты какао
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

70-30-38-RT-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Shelf life:

24 months

Description:

2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | европаллет

Other packages:

5 кг блок в уп., 10 кг пакет, 400 г пакет