Recipe N° 668

Готовьте десерты с самым карамельным молочным шоколадом.
Рецепт № 668 — это самый сливочный и карамельный шоколад среди всех разновидностей изысканного бельгийского молочного шоколада. Благодаря своему аппетитному светлому оттенку он идеально подходит для создания полых фигур и плиток со сладким молочным вкусом.
А за счет средней текучести он невероятно удобен в любых сферах применения: формовании, глазировании, декоре и даже в качестве вкусовой добавки.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
мягкий вкус какао — молочный — сладкий
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
  • 1
    Какао вкус
  • 1
    roasted
  • 2
    caramel
  • 4
    Сладкий
  • 0.5
    Ваниль
  • 3
    молочный
  • 3
    крем
Состав
  • % Мин. какао33.6
    % какао-масла30.9
    2.5% Обезжиренное какао
  • % мин. молока14
    % Молочный жир4
    10% Обезжиренное молоко
  • % Жир34.9
    % какао-масла30.9
    4% Молочный жир

Советы по сочетаниям

  • ежевика
  • банан
  • Kasteel dark
  • Кедровый орех
  • Пармезан
  • Сыр Caprice des Dieux
  • Passendale
  • Лаванда
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • GM - CAL - Hero Packshot - 668 Block 5 kg
    Блок 5 кг блок в уп.
  • GM - CAL - Hero Packshot - 668 Callets 10 kg
    Callets™ 10 кг пакет

Код заказа

  • 668NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-

Код заказа

  • 668NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-