Recipe N° 668
Готовьте десерты с самым карамельным молочным шоколадом.
Рецепт № 668 — это самый сливочный и карамельный шоколад среди всех разновидностей изысканного бельгийского молочного шоколада. Благодаря своему аппетитному светлому оттенку он идеально подходит для создания полых фигур и плиток со сладким молочным вкусом.
А за счет средней текучести он невероятно удобен в любых сферах применения: формовании, глазировании, декоре и даже в качестве вкусовой добавки.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров
Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
Поделиться
Описание
мягкий вкус какао — молочный — сладкий
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
- 1Какао вкус
- 1roasted
- 2caramel
- 4Сладкий
- 0.5Ваниль
- 3молочный
- 3крем
Состав
- % Мин. какао33.6% какао-масла30.92.5% Обезжиренное какао
- % мин. молока14% Молочный жир410% Обезжиренное молоко
- % Жир34.9% какао-масла30.94% Молочный жир
Советы по сочетаниям
- ежевика
- банан
- Kasteel dark
- Кедровый орех
- Пармезан
- Сыр Caprice des Dieux
- Passendale
- Лаванда
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
Applications
Изделия из шоколада
Выпечка
Доступные упаковки
-
Блок 5 кг блок в уп.
-
Callets™ 10 кг пакет
Код заказа
- 668NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)
Срок годности
- 18 месяцев
Сертификаты
- KD-
Код заказа
- 668NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
Срок годности
- 18 месяцев
Сертификаты
- KD-