Recipe N° 3826

Создавайте формованные и глазированные изделия с мягким шоколадным вкусом.
Наслаждайтесь сбалансированным сочетанием какао, молока, карамели и сладости, которое так ценят шеф-кондитеры во всем мире.
Этот молочный шоколад с низкой вязкостью отлично подходит для создания идеально тонких шоколадных капсул. Он позволяет добиваться одинаково превосходных результатов как при ручной, так и при машинной формовке и глазировке.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
мягкий вкус какао — сливочный — карамельный — пряные ноты
Текучесть
High fluidity
Вкусовой профиль
  • 2
    Какао вкус
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 4
    молочный
  • 4
    крем
Состав
  • % Мин. какао33.4
    % какао-масла31.6
    3.3% Обезжиренное какао
  • % мин. молока20.6
    % Молочный жир6
    15.6% Обезжиренное молоко
  • % Жир37.5
    % какао-масла31.6
    6% Молочный жир
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • GM - CAL - Hero Packshot - 3826 Block 5 kg
    Блок 5 кг блок в уп.

Код заказа

  • 3826NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-