Начинка из миндального пралине для глазировки

Автор

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

По этому рецепта получается удивительное миндальное пралине. А текстура? Восхитительно ровная и идеальная для глазировки. А вкус? Отлично сбалансированный между кремовым молочным вкусом белого шоколада recipe n° W2 и сладким, фруктовым вкусом миндаля средней прожарки. Результат? Аппетитное отлично глазированное конфеты и счастливые клиенты, которые их кушают! Для поддержания срока годности 6-месяцев мы рекомендуем хранить это миндальное пралине при оптимальных условиях (16 °C / в темном месте).

Информация о рецепте

Количество
g
(Ввести желаемое количество и пересчитать)

Начинка из пралине для глазированных конфет

ИнгредиентыПодготовка

Смешать, нагреть до 23°C и вылить в рамку 38 x 28 x 1 см. Оставить кристаллизоваться и глазировать тонким слоем шоколада Callebaut®.