Beanology™
Neste episódio da Callebaut TV, o chef Josep Ribé mostra como a inspiração ganha vida na criação de 5 bombons Beanology™ exclusivos. Ele brinca com polpa do cacau, os ingredientes fermentados, amêndoas torradas e muito mais para criar seus bombons Beanology. Cada bombom conta uma parte da história - e te envolve em uma experiência sensorial maravilhosa.
01
Beanology, ou como a história da amêndoa do cacau ao chocolate inspira chefs ao redor do mundo
02
Bombom Beanology 'Polpa de Cacau': uma receita de chocolate com um recheio exótico.
03
Bombom Beanology 'Torrefação': uma receita que leva você de volta para a torrefação do cacau
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