Chantilly de chocolate ao leite

Chef

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Com esta receita, você será capaz de bater um chantilly de chocolate ao leite perfeitamente macio e aerado com um sabor deliciosamente cremoso e caramelado – perfeito para confeitar com saco de confeitar ou cobrir suas sobremesas. Nossos chefs recomendam usar Autêntico Chocolate Belga ou chocolate ao leite com viscosidade padrão - indicada com um ???????????? na embalagem – para um resultado final perfeito.

Recipe information

Quantidade
g
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Chantilly de chocolate ao leite

IngredientesPreparação

Misture tudo e aqueça até 70°C. Retire a mistura do fogo.

  • 804g
    creme 35%

Acrescente, esfrie para 4°C e bata com um batedor.