Berry-me-up

Chef

  • Peter Hernou - Embaixador da Callebaut® Embaixador e consultor independente para bebidas, Bélgica
level 1

Inspirando-se na linha de produtos da Callebaut para bebidas, o Campeão Mundial de Latte Art Peter Hernou traz essa bebida incrivelmente frutada e revigorante. Ela combina o sabor intenso do ganache de chocolate amargo caseiro, a refrescância do iogurte de beber com o frutado revigorante do suco de sabugueiro – tudo isso em uma única mistura. Coberto com um pouco de cardamomo em pó para dar uma leve dose de ânimo e nibs de cacau moídos para dar um pouco de sabor e textura intensos de cacau, essa bebida refrescante campeã dá um fôlego e é um revigorante fantástico em dias quentes de verão.

Recipe components

Used Callebaut products

Berry-me-up

IngredientesPreparação
  • 50g
    ganache
  • 80ml
    iogurte líquido
  • 120ml
    suco de sabugueiro

Encha uma coqueteleira boston com os ingredientes e chacoalhe com firmeza. Verta em uma taça ou copo cheios de gelos.

Tempere com cardamomo e uma pitada de nibs moídos.

Dica: em dias quentes, servir com generosa colher de sorvete de chocolate branco para fazer os picos de energia saltarem.