Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 805


The all-round mild dark chocolate with vanilla touch

Recipe N° 805

Surpreenda com sabor suave de chocolate amargo.
A receita n° 805 é uma das primeiras receitas originais de Octaaf Callebaut. Seu cacau a 50% oferece um agradável sabor suave de chocolate com um leve toque de doçura para um perfil de sabor equilibrado.
Graças à sua fluidez média, é a solução ideal para tudo, desde moldagem e banho a ganaches, doces e sobremesas com sabor.

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau

O Finest Belgian Chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote da linha Finest Belgian Chocolate que você compra, nós reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau através da Cocoa Horizons Foundation.

Onde encontrar Callebaut?
Descrição
cacau suave - equilibrado - toque de doçura
Fluidez
Standard fluidity
Perfil de sabor
  • 3.5
    Cacau
  • 2
    roasted
  • 3
    Amargo
  • 2.5
    Sweet
  • 1.5
    Vanilla
  • 1
    Azedo
  • 0.5
    frutoso
Composição
  • % Mín. Cacau50.7
    % Manteiga de Cacau35.7
    16% Cacau sem Gordura
  • % Mín de leite0
  • % Gordura35.7
    % Manteiga de Cacau35.7

Dicas de acompanhamento

  • Laranja
  • Framboesa 
  • Banana
  • Kasteel dark
Origem do grão
Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

Embalagens disponíveis

  • 805NV-T70
    Callets™ 2,5 kg pacote
  • 805NV-120
    Bloco 5kg bloco embalado individualmente
  • 805NV-554
    Callets™ 10kg pacote

Ref.

  • 805-BR-U76Callets™ | 2,5 kg pacote | 8 pacotes/caixa | lost pallet

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • 805NV-120Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | Euro pallet (1000kg)
  • 805NV-132Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | lost pallet (1000kg)

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • KP-

Ref.

  • 805NV-554Callets™ | 10kg pacote | 2 pacotes/caixa | Euro pallet

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • KD-