Escultura de chocolate 1.0 – Iniciação à escultura Ikebana com o chef Abner Ivan

Escultura de chocolate 1.0 – Iniciação à escultura Ikebana com o chef Abner Ivan

Inspirado na técnica de Ikebana, a arte japonesa de criar arranjos florais, o chef Abner Ivan elaborou uma escultura feita inteiramente de chocolate Callebaut. Ikebana quer dizer “flores vivas” em japonês e, além das flores, procura destacar também vaso, caules, folhas, ramos e frutas, com harmonia, cor, simplicidade e beleza. Com esse foco, o chef Ivan irá ministrar um curso totalmente prático, onde serão ensinadas técnicas de colagem, equilíbrio, leveza, pigmentação e pintura em chocolate.

 

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Local
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Brasil, São Paulo
Data
Level 1
Inscrição e informações sobre o curso
Data Level 1

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