Autêntico Chocolate Belga – Branco
W2


As emblemáticas receitas a base de chocolate branco Callebaut®, criadas por Octaaf Callebaut

Recipe N° W2

O chocolate branco incônico que sempre funciona
O W2 é outro chocolate de receita originalmente criada por Octaaf Callebaut que virou queridinho de muitos chefs. Mais belga impossível, jpa que é feito com leite de vacas que pastam nos gramados belgas e açúcar de beterrabas locais.
Tem um sabor delicioso de leite, cremoso e caramelado, com notas de baunilha. O W2 harmoniza com diversos ingredientes e sabores: do amargo ao azedo, de especiarias e ervas, de frutas a cervejas.
Com fluidez média, ele é um chocolate para diversas aplicações.

Cocoa Horizons Foundation

Czekolada Finest Belgian Chocolate wymaga najlepszych ziaren kakao. Dziś i jutro. Dochód z każdego opakowania czekolady Finest Belgian Chocolate inwestujemy ponownie w zrównoważone uprawy kakaowca poprzez fundację Cocoa Horizons Foundation.

Onde achar Callebaut?
Descrição

Sabor equilibrado entre leite e creme, com notas suaves de baunilha.

Fluidez
Standard fluidity
Taste profile
  • 1
    caramel
  • 3.5
    Sweet
  • 1
    Vanilla
  • 2
    leitoso
  • 2
    Cremoso
Composição
  • % Mín. Cacau28
    % Manteiga de Cacau29.5
  • % Mín de leite22
    % Gordura de Leite6.3
    16.7% Leite Desnatado
  • % Gordura35.8
    % Manteiga de Cacau29.5
    6.3% Gordura do Leite

Dicas de harmonização

  • Sementes de gergelim preto 
  • Pimenta Sichuan 
  • Coriander 
  • Menta 
  • Louro 
  • Manga
  • Ruibarbo 
  • Lima 
  • Hoegaarden
  • Azeite de gergelim
  • Queijo de cabra
Origem do cacau
Proveniente principalmente do oeste africano, de sua maioria da variedade Forasteiro

Embalagem

  • W2-U71
    1kg pacote
  • W2NV-120
    Bloco 5kg bloco embalado individualmente
  • W2NV-554
    Callets™ 10kg pacote

Ref.

  • W2-BR-U73 | 1kg pacote | 6 pacotes/caixa | lost pallet

Validade

  • 12 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • W2NV-120Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | Euro pallet (1000kg)
  • W2NV-132Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | lost pallet (1000kg)

Validade

  • 18 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • W2NV-554Callets™ | 10kg pacote | 2 pacotes/caixa | Euro pallet
  • W2NV-595Callets™ | 10kg pacote | 2 pacotes/caixa | lost pallet (600kg)

Validade

  • 12 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal