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Recipe N° Chocolate Branco Malchoc Callebaut 30,6% - Barra

Chocolate branco sem adição de açúcar
Chocolate branco sem adição de açúcar oferece o mesmo prazer que as receitas tradicionais de chocolate branco, ostentando com cremosidade e notas de caramelo. No entanto, esta receita não contém adição de açúcar. O maltitol substui o açúcar.
Seu sabor é muito próximo do sabor de nossos tradicionais chocolates, como o W2. A mesma excelência, a mesma sensação ao paladar, mesma cor e o mesmo brilho.
O MALCHOC-Woferece a mesma liberdade de criatividade em aplicações como nossas receitas da linha Finest Belgian Chocolate: de confeitaria, mousses ou cremes até sobremesas e bebidas. Derreter, temperar, resfriar, moldar, etc., funcionam exatamente da mesma forma.
Os produtos finais feitos com este chocolate, podem ser promovidos com o rótulo "sem adição de açúcar" se a receita final não contiver nenhuma adição de açúcar: por exemplo, bombons, barras de chocolate ou tabletes com recheios em que o recheio não contenha açúcar, ou em que a sacarose tenha sido substituída por adoçante.

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Descrição

Chocolate branco com um sabor intenso e cremoso, com notas caramelizadas e sem adição de açúcar.

Fluidez
Tamanho
5 kg
Principais Características

Sem adição de açúcar - adoçado com maltitol.

Composição
  • % Mín. Cacau30.7
  • % Mín de leite21.3
    % Gordura de Leite6.2
    16.1% Leite Desnatado
  • % Gordura38.3
    6.2% Gordura do Leite
Origem do grão
Proveniente principalmente do oeste africano, de sua maioria da variedade Forasteiro

Embalagens disponíveis

  • MALCHOC-W-123
    Bloco 5kg bloco embalado individualmente

Ref.

  • MALCHOC-W-123Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | Euro pallet (1000kg)

Validade

  • meses