Recipe N° MALCHOC Ao Leite

Chocolate ao leite sem adição de açúcar
Um chocolate ao leite sem adição de açúcar para quem busca o prazer, sem açúcares. Ele tem um sabor de chocolate equilibrado o sabor encorpado do cacau e leite. Sem nenhuma adição de açúcar, a receita substitui o açúcar por maltitol.
O sabor e a sensação no paladar aproximam-se dos tradicionais chocolates ao leite, como o 823. A mesma excelência, a mesma cor e o mesmo brilho.
O MALCHOC-M oferece também a mesma liberdade de criatividade em aplicações como nossas receitas da linha Finest Belgian Chocolate: de confeitaria, mousses ou cremes, até sobremesas e bebidas. Derreter, temperar, resfriar, moldar, etc., funcionam exatamente da mesma forma.
Os produtos finais feitos com este chocolate, podem ser promovidos com o rótulo "sem adição de açúcar" se a receita final não contiver nenhuma adição de açúcar: por exemplo, bombons, barras de chocolate ou tabletes com recheios em que o recheio não contenha açúcar, ou em que a sacarose tenha sido substituída por adoçante.

Onde achar Callebaut?
Descrição

Chocolate ao leite com um suave equilíbrio entre o cacau, o leite e a doçura – e sem adição de açúcar!

Fluidez
Standard fluidity
Principais Características

Sem adição de açúcar - adoçado com maltitol.

Composição
  • % Mín. Cacau33.9
    % Manteiga de Cacau30.5
    4.9% Cacau sem Gordura
  • % Mín de leite20.5
    % Gordura de Leite6.2
    15.3% Leite Desnatado
  • % Gordura36.6
    % Manteiga de Cacau30.5
    6.2% Gordura do Leite
Origem do cacau
Proveniente principalmente do oeste africano, de sua maioria da variedade Forasteiro

Embalagem

  • MALCHOC-M-123
    Bloco 5kg bloco embalado individualmente

Ref.

  • MALCHOC-M-123Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | Euro pallet (1000kg)

Validade

  • 18 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal