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A disponibilidade de seus produtos Callebaut pode ser temporariamente afetada devido à interrupção excepcional de nossa unidade de produção em Wieze, Bélgica, no final de junho. Até hoje, a produção em Wieze está temporariamente interrompida. Isso significa que alguns produtos podem estar em falta ou esgotados, e os prazos de entrega podem ser estendidos. Mais sobre isso aqui.

Recipe N° Chocolate Amargo Malchoc Callebaut 55,4%

Chocolate amargo sem adição de açúcar!
Um chocolate amargo com um intenso e delicioso sabor de cacau com dulçor proveniente do maltitol, substituto do açúcar, arredondados com extrato natural de baunilha Bourbon. O sabor e a sensação no paladar aproximam-se dos nossos tradicionais chocolates amargos, como o 811. A mesma excelência, a mesma cor e o mesmo brilho.
Este chocolate amargo sem adição de açúcar oferece também a mesma liberdade de criatividade em aplicações como nossas receitas da linha Finest Belgian Chocolate: de confeitaria, mousses ou cremes, até sobremesas e bebidas. Os produtos finais feitos com este chocolate podem ser promovidos com o rótulo "sem adição de açúcar" se a receita final não conter nenhuma adição de açúcar: por exemplo, bombons, barras de chocolate ou tabletes com recheios em que o recheio não contenha açúcar, ou em que a sacarose tenha sido substituída por adoçante.

Onde encontrar Callebaut?
Descrição

Chocolate amargo com um sabor marcante, equilibrado e intenso de cacau – e sem adição de açúcar!

Fluidez
Tamanho
1,01 kg
Principais Características

Feito com maltitol (adoçante) em substituição ao açúcar.

Composição
  • % Mín. Cacau54
    % Manteiga de Cacau36.1
    19.4% Cacau sem Gordura
  • % Mín de leite 
  • % Gordura36
    % Manteiga de Cacau36.1
Origem do grão
Proveniente principalmente do oeste africano, de sua maioria da variedade Forasteiro

Embalagens disponíveis

  • MALCHOC-D-123
    Bloco 5kg bloco embalado individualmente
  • CSD-Q54MAL-EX-U68-1KG
    Callets™ 1 kg pacote
  • MalchocD_1,01kg
    Callets™ 1KG pacote

Ref.

  • MALCHOC-D-123Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | Euro pallet (1000kg)

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • Halal

Ref.

  • CSD-Q54MAL-EX-U68Callets™ | 1 kg pacote | 6 pacotes/caixa | euro pallet

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • Halal

Ref.

  • CSD-Q54MAL-BR-86BCallets™ | 1KG pacote | 6 pacotes/caixa

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • Halal