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Trufas Ocas de chocolate branco para suas trufas
As trufas ocas de chocolate branco são ótimas bases para criar suas trufas e brigadeiros. As trufas ocas - feitas com o chocolate branco cremoso da Callebaut - têm um brilho suave. Elas têm uma abertura para rechear facilmente com ganache, brigadeiro ou outros recheios.
Após rechear e deixar descansando para endurecer, nossos chefes recomendam banhá-las em chocolate temperado e finalizar imediatamente da forma que desejar.
Você pode enrolá-las em variedades de chocolates brancos, por exemplo, no Blossoms, Crispearls™, Splits ou Vermicellis... Tudo fica bom! As trufas ocas permitem brincar com sabores, texturas e cores, e deixar a imaginação rolar.