Gold
A nova cor e sabor do autêntico chocolat belga
Feito com uma seleção criteriosa de ingredientes como o açúcar e o leite caramelizados, o Gold tem um intenso e equilibrado sabor de caramelo, com notas de toffe, manteiga, creme e um leve toque de sal.
O Gold tem uma cor ambar única, com um leve dourado.
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Descrição
Sabor intenso e equilibrado de caramelo, com notas de toffee, creme e um toque de sal.
Fluidez
Standard fluidity
Taste profile
- 1biscuit
- 1.5toffee
- 3.5caramel
- 2Sweet
- 0.5Vanilla
- 1manteiga
- 1sal
- 1Cremoso
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Composição
- % Mín. Cacau30.4% Manteiga de Cacau30.4
- % Mín de leite28.3% Gordura de Leite6.721.6% Leite Desnatado
- % Gordura37.1% Manteiga de Cacau30.46.7% Gordura do Leite
Dicas de harmonização
- Baunilha
- Fava Tonka
- Maçã
- Laranja
- Abacaxi
- Cereja
- Damasco
- Tâmara
- Lima
- Amêndoas
- Chá Matcha
- Café
- Chocolate amargo
- Pipoca
Origem do cacau
Proveniente principalmente do oeste africano, de sua maioria da variedade Forasteiro
Applications
Chocolataria
Panificação
Embalagem
-
Callets™ 2,5kg pacote
Ref.
- CHK-R30GOLD-BR-U75Callets™ | 2,5kg pacote | 4 pacotes/caixa | euro pallet
Validade
- 12 meses
Certificações
- KD-
- Halal
