Crème a La Carte Marc de Champagne
Uma ganache de chocolate branco e champagne
O Champ Krem é um ganache de chocolate branco composto por 60% de chocolate branco, 22% de creme de leite e um toque de licor Marc de Champagne. Tem um sabor intenso, cremoso e suave, extremamente agradável ao paladar.
Depois de aquecida, esta ganache atinge a textura ideal para ser aplicada em bombons moldados, barras de chocolate e copinhos de chocolate - sem necessidade de temperagem (apenas um ligeiro aquecimento, não superior a 35 °C).
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Textura
Creamy
Principais Características
Ganache de chocolate branco - pronto para uso.
Composição
- 59%Chocolate
- 24.9%Gordura
Applications
Confeitaria
Embalagens disponíveis
-
Líquido 5kg balde
Ref.
- CHAMP-KREM-659Líquido | 5kg balde | 2 baldes/caixa | pallet (600kg)
Validade
- 12 meses