Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° 823


Many chefs n° 1 milk chocolate with an extreme balance between cocoa, milk and caramel

Recipe N° 823

Crie com o mestre em cacau, leite e caramelo.
Se você está procurando um chocolate ao leite icônico preferido pelos chefs de todo o mundo, a receita n° 823 é o caminho a seguir. Pense em uma cor profunda e quente, corpo suave de cacau e notas doces e caramelo para completar.
Este chocolate amado por todos tem um sabor encorpado e ótima maleabilidade de trabalho. Combine-o com uma ampla variedade de sabores picantes, frutados, lácteos ou licorosos. Sua fluidez total o torna eficiente em qualquer aplicação.

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau

O Finest Belgian Chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote da linha Finest Belgian Chocolate que você compra, nós reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau através da Cocoa Horizons Foundation.

Onde encontrar Callebaut?
Descrição
rico em cacau - equilibrado - leitoso - notas de caramelo
Fluidez
Standard fluidity
Perfil de sabor
  • 2
    Cacau
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    Sweet
  • 1
    Vanilla
  • 3
    leitoso
  • 3
    Cremoso
Composição
  • % Mín. Cacau33.6
    % Manteiga de Cacau30.2
    4.9% Cacau sem Gordura
  • % Mín de leite20.8
    % Gordura de Leite6
    15.8% Leite Desnatado
  • % Gordura36.2
    % Manteiga de Cacau30.2
    6% Gordura do Leite

Dicas de acompanhamento

  • Canela 
  • Baunilha
  • Cravo 
  • Louro 
  • Cardamomo 
  • Manga
  • Damasco 
  • Lima 
  • Conhaque
  • Grappa
  • Leffe Blond
  • Macadâmia
  • Azeite trufado
  • Lavanda
Origem do grão
Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

Embalagens disponíveis

  • 823-JP-U74
    Callets™ 1kg pacote
  • 823NV-120
    Bloco 5kg bloco embalado individualmente
  • 823NV-554
    Callets™ 10kg pacote
  • 823NV-T70
    Callets™ 2,5 kg pacote

Ref.

  • 823-BR-U73Callets™ | 1kg pacote | 6 pacotes/caixa | lost pallet

Validade

  • 18 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • 823NV-120Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | Euro pallet (1000kg)
  • 823NV-132Bloco | 5kg bloco embalado individualmente | 5 barras/caixa | lost pallet (1000kg)

Validade

  • 18 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • 823NV-554Callets™ | 10kg pacote | 2 pacotes/caixa | Euro pallet
  • 823NV-595Callets™ | 10kg pacote | 2 pacotes/caixa | lost pallet (600kg)

Validade

  • 18 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • 823-BR-U76Callets™ | 2,5 kg pacote | 8 pacotes/caixa | lost pallet

Validade

  • 18 meses

Certificações

  • KD-
  • Halal