O autêntico Chocolate Belga – Amargo
POWER 80


Mais cacau. Mais intensidade. 63% de açúcar a menos.

Power 80

Acrescente mais potência do chocolate e menos açúcar nas suas criações.
POWER 80 é o chocolate amargo para quem busca intensidade pura. Com 80% de cacau, tem um irresistível sabor encorpado de chocolate, dominado por cacau torradas. E ainda possui um leve toque frutado.
POWER 80 contém 63% menos açúcar do que o chocolate amargo comum – suficiente para proporcionar uma doçura leve e equilibrada.
Nossos chefs recomendam usar esse chocolate para aromatizar. Com tanta intensidade, é perfeito para realçar o sabor profundo e intenso do chocolate em mousses, cremes, sorvetes, brownies, ganaches e petit-gâteaux. Ele proporciona um sabor intenso e uma textura agradável.
POWER 80 pode facilmente ser harmonizado com uma grande variedade de sabores poderosos, como especiarias, frutas, cafés, chás e até mesmo queijos.

Cocoa Horizons Foundation

Czekolada Finest Belgian Chocolate wymaga najlepszych ziaren kakao. Dziś i jutro. Dochód z każdego opakowania czekolady Finest Belgian Chocolate inwestujemy ponownie w zrównoważone uprawy kakaowca poprzez fundację Cocoa Horizons Foundation.

Onde achar Callebaut?
Descrição

Sabor intenso de cacau torrado, que se destaca nas receitas.

Fluidez
Standard fluidity
Taste profile
  • 3.5
    Cacau
  • 4
    roasted
  • 4.5
    Amargo
  • 1.5
    Sweet
  • 0.5
    Vanilla
  • 1
    Azedo
Composição
  • % Mín. Cacau80
    % Manteiga de Cacau44.5
    38% Cacau sem Gordura
  • % Mín de leite0
  • % Gordura44.5
    % Manteiga de Cacau44.5

Dicas de harmonização

  • Cravo 
  • Alho 
  • Tangerina 
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • Eggnog 
  • Pistache
  • Azeite trufado
  • Gruyere
  • Earl Grey 
  • Café
Origem do cacau
Proveniente principalmente do oeste africano, de sua maioria da variedade Forasteiro

Embalagem

  • 80-20-44NV-T70
    Callets™ 2,5 kg pacote

Ref.

  • 80-20-44-BR-U71Callets™ | 2,5 kg pacote | 8 pacotes/caixa | lost pallet

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • KD-