Power 80

Acrescente mais potência do chocolate e menos açúcar nas suas criações.
POWER 80 é o chocolate amargo para quem busca intensidade pura. Com 80% de cacau, tem um irresistível sabor encorpado de chocolate, dominado por cacau torradas. E ainda possui um leve toque frutado.
POWER 80 contém 63% menos açúcar do que o chocolate amargo comum – suficiente para proporcionar uma doçura leve e equilibrada.
Nossos chefs recomendam usar esse chocolate para aromatizar. Com tanta intensidade, é perfeito para realçar o sabor profundo e intenso do chocolate em mousses, cremes, sorvetes, brownies, ganaches e petit-gâteaux. Ele proporciona um sabor intenso e uma textura agradável.
POWER 80 pode facilmente ser harmonizado com uma grande variedade de sabores poderosos, como especiarias, frutas, cafés, chás e até mesmo queijos.