Finest Belgian Chocolate – Dark
POWER 80


More cocoa. More intensity. 63% less sugar.

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Chocolate Amargo Power 80 Callebaut

Adicione mais energia e menos açúcar às suas criações.
O POWER 80 é o chocolate amargo que celebra a intensidade. Composto por 80% de cacau, este chocolate intenso é dominado por notas de cacau torrado e amargor extra para uma sensação de sabor avassaladora. 
Realce o sabor profundo e rico do chocolate em mousses, cremes, brownies, ganaches, sorvetes e petit gateau. Desfrute de sua agradável sensação na boca e textura deliciosa.
O POWER 80 é fácil de combinar com uma grande variedade de sabores poderosos, como especiarias, frutas, cafés, chás e queijos, graças às suas notas frutadas.

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau

O Callebaut Chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote da linha Finest Belgian Chocolate que você compra, nós reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau através da Cocoa Horizons Foundation.

Onde encontrar Callebaut?
Descrição

cacau forte - extra amargo - torrado - frutado

Fluidez
Perfil de sabor
  • 3.5
    Cacau
  • 4
    Sabor torrado
  • 4.5
    Amargo
  • 1.5
    Sweet
  • 0.5
    Vanilla
  • 1
    Azedo
Tamanho
2,5 kg
Composição
  • % Mín. Cacau80
    % Manteiga de Cacau44.5
    38% Cacau sem Gordura
  • % Mín de leite 
  • % Gordura44.5
    % Manteiga de Cacau44.5

Dicas de acompanhamento

  • Cravo 
  • Alho 
  • Tangerina 
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • Eggnog 
  • Pistache
  • Azeite trufado
  • Gruyere
  • Earl Grey 
  • Café
Origem do grão
Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

Embalagens disponíveis

  • POWER 80
    Callets™ 2,5 kg pacote

Ref.

  • 80-20-44-BR-U71Callets™ | 2,5 kg pacote | 8 pacotes/caixa | euro pallet

Validade

  • 24 meses

Certificações

  • KD-