Makaroniki czekoladowe

level 2

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Potrzebne produkty Callebaut

SkładnikiPrzygotowanie

Makaroniki

SkładnikiPrzygotowanie
  • 150g
    proszek migdałowy
  • 55g
    białka jaja
  • 150g
    cukier puder
  • g
    Barwnik spożywczy

Makaroniki

  • 40g
    woda
  • 150g
    cukier
  • 55g
    białka jaja

Przygotować bezę włoską.

Połączyć obie mieszaniny.
Za pomocą zwykłej techniki wycisnąć rzędy makaroników na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub matą Silpat.
Delikatnie posypać ziarnem Callebaut Cocoa Nibs NIBS-S502-X47.
 

Piec w temperaturze 165°C przez 13 min.
Sklejać po 2 połówki makaroników kremem Callebaut Crema 811 FMD-P1336-651.