Cioccolato Scomposto

level 1

Lody Cioccolato Scomposto to unikatowe doświadczenie smakowe dla wymagających koneserów wyjątkowych gelato. Jest to zupełnie nowy i oryginalny sposób przygotowywania i serwowania czekoladowych gelato: oparty na 2 zupełnie innych komponentach czekolady - maśle kakaowym i odtłuszczonym proszku kakaowym Van Houten. Poprzez ich rozdzielenie, smak czekolady powoli rozwija się w ustach podczas jedzenia gelato, tym samym, tworząc przyjemne i zaskakujące doświadczenie smaku włoskich gelato.

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Cioccolato Scomposto

SkładnikiPrzygotowanie

Dokładnie wymieszać za pomocą blendera (ok. 2 minuty).
Aby otrzymać bardziej kremowe gelato, odstawić na ok.30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do frezera i włączyć maszynę.
Odstawić do lodówki szokowej na kilka minut.
4 kg (ok. 4,5 L) lodów jest gotowych do serwowania.

Wykończenie i prezentacja:

Po wyjęciu lodów z zamrażalki wymieszać z odtłuszczonym proszkiem kakaowym Van Houten Round Dark Brown (100-150g).