Karmelowe czekoladki

level 1

Połączenie czekolady i karmelu to kombinacja na złoty medal. Dla wielu klientów to wymarzony świat. Połączenie tych składników przywraca wspomnienia z dzieciństwa i dzięki tej prostej recepturze, zapewnisz swoim klientom niezwykłe doznania smakowe.

Favorites
Udostępnij
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Drukuj

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Karmelowe czekoladki

Składniki	Przygotowanie
Złoty metaliczny proszek barwiący Mona Lisa® CLR-19165-999	Zalać wcześniej przygotowaną mieszankę. Dobrze wymieszać.
Callebaut - Finest Belgian Chocolate Gold - Gold	Dodać i wymieszać ponownie. Pozostawić do zastygnięcia na ok. 1 godz. przed nadziewaniem.
Callebaut - Karmel - Karmel pudełko/pudełka Sól morska Fleur de sel (QS)	Wymieszać sól z karmelem. Przelać do rękawa cukierniczego i nadziać praliny karmelem. Pozostawić do krystalizacji.
Callebaut - Finest Belgian Chocolate Gold - Gold	Zamknąć spód pralinek czekoladą Gold i pozostawić do zastygnięcia na kilka godzin. Po wyjęciu z formy: udekorować małą kropką z płatka złota.