Tabliczka Ruby z Herbatą Matcha

level 1

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Tabliczka Ruby z Herbatą Matcha

SkładnikiPrzygotowanie
  • 92g
    pistacji i herbaty matcha z proszku

Umieścić w formie.

Zatemperować i napełnić formy czekoladą ruby. Wyrównać powierzchnię i oczyścić boki form. Posypać mokrą czekoladą proszkiem matcha i kawałkami pistacji. Odstawić do krystalizacji w 16°C na minimum 2 godziny przed wyjęciem z form.