Tabliczka Ruby z Kawałkami Malin

level 1

W tej recepturze na tabliczkę połączyliśmy ruby z suszonymi malinami. Wspaniałą rzeczą w odniesieniu do ruby jest to, iż pozwala ona na łączenie z nowymi i ekscytującymi składnikami. Jej owocowy smak i świeże, kwaśne nuty dobrze się komponują z kwaśnymi owocami i jagodami.

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Tabliczka Ruby z Kawałkami Malin

SkładnikiPrzygotowanie
  • 52g
    g suszone kawałki malin

Umieścić w formie.

Zatemperować i dodać. Odstawić do krystalizacji.

Wskazówka:

Aby stworzyć spiczasty wygląd należy umoczyć skończone i skrystalizowane tabliczki w czekoladzie ruby Callebaut N° CHR-R35RB1 i odstawić do krystalizacji do góry nogami.