Czekoladowe złote bavarois

Autor

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Informacje na temat przepisu

Ilość
g
(Wpisz pożądaną ilość i przelicz.)

Czekoladowe złote bavarois

SkładnikiPrzygotowanie
  • 180g
    śmietanka
  • 1strąk/strąki
    wanilia
  • 122g
    cukier palony

Zagotować.

  • 47g
    Żółtka
  • 180g
    mleko

Zrobić krem angielski.

  • 36g
    masa żelatynowa

Dodać i wymieszać.

Zalać poprzednią mieszankę czekoladę, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

  • 324g
    bita śmietana

Dodać do poprzedniej mieszanki.