Power rocks

Autor

  • Alexandre Bourdeaux - Szef kuchni i właściciel Pastry&Chocadvice w Belgii
level 2

Ten przepis to pyszna przekąska do spożycia na szybko, bogata w świeże i owocowe nuty orzechowe. Zawiera pailleté feuilletine, laskowe nadzienie do pralin oraz pastę z orzechów laskowych połączone w pyszne „patyki” i pokryte grubą warstwą mocnej mlecznej czekolady Power 41. A żeby orzechowemu szaleństwu stało się zadość, udekorowaliśmy całość prażonymi migdałami, orzechami laskowymi i pistacjami, tak aby nie zabrakło chrupania.

Power rocks

Składniki przepisu

Power rocks

SkładnikiPrzygotowanie

Wymieszać wszystkie składniki w temperaturze 45°C.
Zatemperować do 23°C.
Rozsmarować na blasze pokrytej papierem do pieczenia.

Posypać wierzch. Odstawić na noc do stwardnienia.

Pokroić na kawałki 10 x 2 cm.

Oblać przygotowane batony.

Bezzwłocznie posypać wierzch.