Chantilly z mlecznej czekolady

Autor

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Ten przepis pozwoli ubić idealnie delikatny i napowietrzony krem chantilly z mlecznej czekolady o pysznie śmietankowo-karmelowym smaku. Doskonały do szprycowania i wykańczania deserów. Aby uzyskać doskonałe rezultaty, nasi szefowie zalecają stosowanie mlecznej czekolady Finest Belgian Chocolate lub Single Origin o standardowym poziomie płynności, oznaczonym symbolem ???????????? na opakowaniu.

Informacje na temat przepisu

Ilość
g
(Wpisz pożądaną ilość i przelicz.)

Chantilly z mlecznej czekolady

SkładnikiPrzygotowanie
Wymieszać ze sobą i podgrzać do temp. 70°C. Zdjąć mieszaninę z ognia.
  • 813g
    śmietanka 35%
Dodać, schłodzić do 4°C i ubić mikserem ręcznym.