Nadzienie z orzechów laskowych do pralin formowanych

Autor

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Migdałowy klasyk: ten przepis pozwala uzyskać kremowe nadzienie o intensywnym smaku orzechów laskowych i o płynności umożliwiającej łatwe szprycowanie. Czekolada mleczna Recipe n° 823 zapewnia kremową konsystencję, a czysta pasta z prażonych orzechów laskowych intensywny smak orzechów. Okres przechowywania tego nadzienia do pralin wynosi około 6 miesięcy przy przechowywaniu w optymalnych warunkach (16°C z dala od światła).

Informacje na temat przepisu

Ilość
g
(Wpisz pożądaną ilość i przelicz.)

Nadzienie do formowanych pralin

SkładnikiPrzygotowanie

Wymieszać ze sobą, doprowadzić do temperatury 23°C i wyszprycować do czekoladowych korpusów.
Odstawić do wystudzenia, a następnie zamknąć korpusy.