Nadzienie z migdałów do pralin oblewanych

Autor

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

To przepis na cudowne migdałowe nadzienie do pralin. Jaką ma teksturę? Pysznie gładką i doskonale nadającą się do oblewania. Jak smakuje? Ma doskonale harmonijny smak balansujący pomiędzy mlecznym smakiem białej czekolady Recipe n° W2 i owocowym smakiem średnio uprażonych migdałów. Wynik? Rozpływające się w ustach praliny oblewane i zadowoleni klienci. Aby zachować 6-miesięczny okres przechowywania, zalecamy przechowywać nadzienie migdałowe w optymalnych warunkach (16°C w ciemnym miejscu).

Szczegóły receptury

Ilość
g
(wpisz wymaganą ilość i przelicz)

Nadzienie do oblewanych pralin

SkładnikiPrzygotowanie

Wymieszać ze sobą, doprowadzić do temperatury 23°C i wylać do ramki 38 x 28 x 1 cm. Odstawić do krystalizacji i oblać cienką warstwą czekolady Callebaut®.