Czekolada z mieszanką orzechów

Autor

  • Jeroen De Rick - Szef kuchni Callebaut®— centrum CHOCOLATE ACADEMY™ w Belgii
level 1

Połączenie orzechów i czekolady to pełnia pyszności. Dlatego właśnie szef kuchni Callebaut Jeroen De Rick udekorował śmietankową i karmelową czekoladę mleczną pięcioma najświeższymi i najbardziej owocowymi orzechami (pekan, włoskimi, pistacjowymi, migdałami i laskowymi). To szybki i prosty przepis na sukces.

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Czekolada z mieszaną orzechów

SkładnikiPrzygotowanie

Przesiać kawałki orzechów przez grube sito (3 mm x 3 mm). Posiekać grubsze kawałki, które pozostały w sicie, tak aby wszystkie kawałki miały tę samą wielkość.

Zatemperować.

Umieścić plastikowy arkusz na oprawionej płytce i pokryć warstwą czekolady o grubości 3 mm. Posypać mieszanką orzechów. Odstawić do stężenia i pociąć w pożądane kształty.