Mango django

Autor

  • Peter Hernou - Ambasador Callebaut® i niezależny konsultant ds. napojów w Belgii
level 2

Zapewnij swoim klientom odświeżający, letni napój z ciemnej czekolady i z przyprawami. Domowy ganache z ciemnej czekolady o intensywnym smaku, pysznie słodki i owocowy sok z mango oraz kostki lodu zajmują centralne miejsce w tym barwnym przepisie. Jednak czym byłby letni napój bez przypraw, które przesądzają o jego energetycznym charakterze? Bez mieszanki chai, kardamonu i papryczki piri piri się nie obejdzie.

Składniki przepisu

Mango django

SkładnikiPrzygotowanie
  • 50ml
    ganache
  • 200ml
    sok z mango
  • q.s.
    mrożona woda

Wlać ganache na spód szklanki, na środku umieszczając lód. Bardzo ostrożnie zalać sokiem z mango, aby powstające warstwy się nie wymieszały.