Kawa, czekolada, chilli

Autor

  • Peter Hernou - Ambasador Callebaut® i niezależny konsultant ds. napojów w Belgii
level 2

Istnieje zwykła kawa mrożona, ale mamy też wersję 2.0 — mrożoną kawę z chilli. Ten wspaniały napój o niespotykanym smaku i cudownej gęstości skomponowany jest ze świeżo zaparzonej kawy (zamrożonej w kostki), domowego ganache’u z ciemnej czekolady, lodów i odrobiny mleka. Ten czekoladowy napój wykończony jest garścią Mini ChocRocks™, które zapewniają dodatkowy smak i teksturę, oraz udekorowany świeżą miechunką, która daje mu niespodziewaną słodycz i kwaskowość. Wszystko to stanowi prawdziwą ucztę dla zmysłów.

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Kawa, czekolada, chilly

SkładnikiPrzygotowanie
  • q.s.
    kostki mrożonej kawy

Zaparzyć kawę ze świeżo prażonych ziaren, a następnie zamrozić ją w formie kostek (dzień wcześniej).

  • 150ml
    mleko
  • 150ml
    ganache
  • q.s.
    lody
Połączyć wszystkie składniki za pomocą blendera. Włożyć kilka zamrożonych kostek kawy do wysokiej szklanki i zalać je mleczno-ganache’owo-lodowym koktajlem.
Udekorować całość za pomocą Mini ChocRocks™ oraz świeżej miechunki.