Jagodowo

Autor

  • Peter Hernou - Ambasador Callebaut® i niezależny konsultant ds. napojów w Belgii
level 1

Połączenie intensywnego domowego ganache’u czekoladowego, świeżej kwaskowej i cierpkiej maślanki oraz odpowiedniej porcji jagód da w rezultacie niewiarygodnie kremowy i smaczny napój. Nieco gęstsza tekstura jagodowego napoju sprawia, że jest to satysfakcjonujący i zapewniający niezrównane wrażenia deser, który zaspokaja zarówno potrzeby żołądkowe, jak i smakowe klientów.

Składniki przepisu

Jagodowo

SkładnikiPrzygotowanie
  • 50ml
    ganache
  • 200ml
    maślanka
  • q.s.
    jagody

Wlać do blendera i wymieszać na maksymalnych obrotach.
Podać i udekorować jagodami.

Wskazówka: udekorować szklankę, mocząc jej krawędź w wodzie, a następnie w nasionach lnu.