Gorąca czekolada z espresso i perełkami z białej czekolady

Autor

  • Peter Hernou - Ambasador Callebaut® i niezależny konsultant ds. napojów w Belgii
level 1

Przepis ten łączy delikatność i słodycz białej czekolady na gorąco z gorzkimi i ostrymi nutami mocnej kawy. Łatwy w realizacji, jednak właściwe nakładanie warstw wymaga nieco praktyki.

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Gorąca czekolada z espresso i perełkami z białej czekolady

SkładnikiPrzygotowanie
  • 1saszetka
    Hot Chocolate – White Callets™
  • 200g
    mleko

Wsypać do szklanki zawartość saszetki Callebaut Finest Belgian Hot Chocolate White. Spieniać mleko do uzyskania obfitej piany i wlać do szklanki. (Zaleca się spienianie w temperaturze do 72°C).

  • 1
    kawa espresso

Zrobić espresso i wlać do szklanki. Kierować strumień na środek, aby uzyskać efekt warstw.

Wskazówki dotyczące dekoracji

Na krótko odstawić i posypać piankę Crispearls™.